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お店にGo!

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多気町手作りソーセージハウスやまちゃんち

更新日:2019年4月1日

住  所 多気郡多気町相可603-3
電話番号 0598-38-3438
営業時間 11:00~22:00
※ランチは15:00まで
 木曜日はランチ営業のみとなります
定 休 日 月曜日

相可高校近くにあり、学生から年配まで幅広い年代に愛されている『手作りソーセージハウスやまちゃんち』。
大学卒業後、自転車で日本一周の旅をし、その時の出会いをきっかけに鹿児島県で修業を積んだオーナーの山邊直也さんが手掛けるソーセージやハムは、鹿児島産の豚肉を長崎産の天然海塩で2週間じっくりと漬け込むというこだわりよう。肉の旨味がギュッと詰まった自家製ソーセージやハムを楽しみに多くの人が訪れます。

紹介した内容
ソーセージランチ 980円(税込) ※内容は日によって変わります

お店自慢のソーセージが楽しめるランチには、自家製のソーセージ3種とハム2種の盛り合わせ・焼き野菜とベーコンエッグ・スープ・ライス or パンがセットになっていて、ボリューム満点!野菜がたっぷりなのも嬉しいですね。

(手前から)■バイスヴルスト   豚肉に生クリームを加えコク深く仕上げた白いソーセージ
      ■ケーズヴルスト   粗びきの生地にチーズを混ぜ込んだスモークソーセージ
      ■和ハーブソーセージ しそやニンニクがほのかに香るソーセージ

この日のラインナップはこちらの3種類。それぞれ風味も食感も全く違うので、飽きることなく楽しめます。
また、自分で焼いて食べるのも楽しみの一つ。弱火でじっくり…軽く焼き目が付いたら食べごろです。
「焼きたてを食べてほしい」というオーナーの言葉通り、皮が弾け旨味が溢れるアツアツのソーセージは絶品です。

セットメニューとは思えないほど華やかな、野菜ソテーと自家製ベーコンエッグのグリルプレートも人気の一品。
地元産を中心とした野菜をバターなどでコーティングし、風味と食感が楽しめるよう焼き方にもこだわっています。
その他、サラダのドレッシングやスープ、パンも自家製で、おいしいのはもちろん安心して頂く事が出来ます。

お店にGo!スペシャルカルボナーラ 1,600円(税込) サラダ・パン付き

番組で紹介するのに「カルボナーラもおいしそうだし…自家製のベーコンソテーも捨てがたい…」と悩んでいると、
「じゃあ、両方にしますか」とのオーナーの一言で、お店にGo!スペシャルメニューが誕生しました(^^)
チーズが香る濃厚ソースに、大きさも厚みも圧巻のベーコンがドーンっと乗ったカルボナーラ。
自家製ベーコンは塩分控えめで、パスタと一緒に噛みしめるたびにお肉の旨味がじゅわっ。
みなさんぜひぜひ、やまちゃんちを訪れて「お店にGo!のスペシャルカルボナーラ!」と注文して下さいね。

お店の場所
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