気になるお店をピックアップ！店log.

紹介した内容

ゴロゴロ野菜スープカレー　1,000円（税込）　

カフェメニューは奥さんの絵里子さんお手製。寒い冬にぴったりなスープカレーには「地元で採れた美味しい野菜をたっぷり食べてほしい」という思いから地元産の野菜がゴロゴロとたくさん入っています。スープカレーは鶏ガラスープと鰹節の出汁に自家製ミックスのスパイスを混ぜ合わせて作られていて、奥深い味わいになっています。辛さ控えめなので、辛味がお好きな方はスパイスをかけてお好みの辛さにしてみてくださいね！

本日のキッシュ　400円（税込）

こちらは「本日のキッシュ」。具材は、季節によってのお楽しみ！この日は、玉ねぎやベーコン、そしてキッシュには珍しいキャベツも入っていました！サクサクとした生地も、一から作られています。グリュイエールチーズやパルメザンチーズなど、数種類のチーズがたっぷり入っていて、濃厚な味わいが楽しめます。

尾鷲甘夏ソーダー　400円（税込）※セットドリンクは＋300円（税込）

２層に分かれた見た目がとてもきれいなこちらは、かなみどうの人気のドリンク。保木さんが自ら尾鷲まで買い付けに行く甘夏は、尾鷲の温かい気候とミネラルを含んだ潮風で育つことで旨味が凝縮され、甘みと酸味のバランスが絶妙なんです。さわやかな香りと甘酸っぱい風味が最高な一品です！

おしるこ（おもち入り）　500円（税込）　※3月末まで

柔らかいお餅が入ったおしるこ。このお店をオープンする前、２年もの時間をかけて餡子を研究し続けたという保木さんの自慢の一品です。餡の炊き方に加え、皮も一緒にこしてつくられたこしあんには保木さんのこだわりがたくさん詰まっています。おしるこに入っているお餅は、「ヒヨクモチ」というもち米で作られていて、お米と餡の甘さが口いっぱいに広がります。

白玉豆花　温・冷　600円（税込）　※4月から販売予定

台湾の伝統的な人気スイーツ、豆花（トウファ）。こちらの豆花には、かぼちゃと抹茶の白玉が入っていて、とてもかわいらしいカラフルな見た目です。豆乳で作られた豆花に、クコの実、もち麦、緑豆、落花生、漢方の原料としても親しまれている仙草で作られたゼリーなど、身体にやさしい食材で作られていて、老若男女問わず楽しめるスイーツです。こちらは4月から販売予定です。

「将来的には環境の良い栗谷にたくさんの移住者が来てくれたらうれしい」と話す保木さん。4月から豆花やあんみつなどのメニューも登場し、季節限定のメニューもあるので、是非近くに行った際は足を運んでみてくださいね！

お店の場所